新益為5S管理咨詢(xún)公司概述：5S是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）這5個(gè)詞的縮寫(xiě)。5S起源于日本，是指在生產(chǎn)現場(chǎng)對人員、機器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效管理，這是日本企業(yè)獨特的一種管理辦法。

5S管理咨詢(xún)

一、5S管理和旅游管理實(shí)訓中心的現狀

1、5S管理

5S管理的理念有日本率先提出，其中5S管理中對應著(zhù)五個(gè)不同的項目，分別為整理、整頓、清潔、素養、清掃，以為在日語(yǔ)的羅馬拼音中的五個(gè)首字母均為S開(kāi)頭，因此被稱(chēng)為5S管理。5S管理的核心內容就是要常整理、常整頓、常清潔、常自律、常規范。5S理念最初被應用在企業(yè)中，用來(lái)約束職工的日常行為規范，倡導從小事做起，養成良好的行為習慣，現階段也被越來(lái)越多的行業(yè)管理應用。

2、旅游管理實(shí)訓中心

旅游管理實(shí)訓中心是旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗室，和其他專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓中心不同，在旅游管理實(shí)訓中心，包括了形體訓練、餐廳、客房、就把、導游、前廳等七個(gè)不同的實(shí)訓房間，承擔著(zhù)不同的實(shí)驗教學(xué)任務(wù)，是具有行業(yè)特色和行業(yè)緊密相關(guān)的一種仿真旅游酒店實(shí)驗室。

二、旅游管理實(shí)訓中心建設中存在的問(wèn)題

（一）實(shí)踐設施管理問(wèn)題

雖然目前旅游管理專(zhuān)業(yè)中旅游管理實(shí)訓中心的基礎建設正在不斷的完善，但是其中存在的問(wèn)題，需要盡快解決。在實(shí)訓過(guò)程中，實(shí)驗用品浪費現象和損壞現象都較為嚴重，不同實(shí)驗室之間的資源無(wú)法共享，物品遭到破壞后，無(wú)法進(jìn)行責任追究，學(xué)生之間相互推脫，沒(méi)有管理人員負責造成及時(shí)所需要的資源較少，實(shí)際支出成本仍然不足。

（二）實(shí)踐儀器管理

隨著(zhù)旅游管理專(zhuān)業(yè)不斷的發(fā)展進(jìn)步，也在旅游管理實(shí)訓中心引進(jìn)了一些先進(jìn)復雜的儀器設備，這些高精儀器設備對管理人員和操作人員的專(zhuān)業(yè)技能要求較高，如果一味地引入采購儀器，而不進(jìn)行管理和維護，那么最終也只會(huì )造成大量的成本支出，加重學(xué)院的經(jīng)濟負擔。

（三）實(shí)踐人員管理

在實(shí)訓過(guò)程中，需要相應的實(shí)訓指導教師以及設備物品的維修管理人員，實(shí)訓的順利開(kāi)展和完成，離不開(kāi)這些人的努力，但是長(cháng)期以來(lái)，國家的教育理念一直都以理論為基礎，對實(shí)踐的關(guān)注程度較低。

三、5S管理應用在旅游管理實(shí)訓中心的作用

1、提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

通過(guò)5S管理讓學(xué)生清楚的認識到實(shí)訓中心不只是學(xué)生進(jìn)行技能訓練的基地，更是要通過(guò)在基地中的訓練形成職業(yè)習慣和道德以及團隊、環(huán)保以及成本意識等綜合職業(yè)素養的平臺，學(xué)生在5S管理下形成了良好的職業(yè)道德素養，進(jìn)而能夠帶動(dòng)學(xué)生整體綜合素質(zhì)的提高。

2、提高實(shí)訓教學(xué)的質(zhì)量

實(shí)驗教學(xué)不能以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能為根本目的，利用5S管理加強對這些客觀(guān)因素的規范化管理，能夠從根本上提高實(shí)驗教學(xué)的整體質(zhì)量。5S管理理念能夠得到廣大企業(yè)的應用，主要原因在于是5S管理活動(dòng)的基礎，在對旅游管理實(shí)訓中心實(shí)施這種管理理念，能夠最大程度的保證實(shí)訓中心的工作環(huán)境。

3、提高實(shí)驗室管理水平

不止如此，5S管理的實(shí)施應用，也從根本上改變了傳統的實(shí)驗室管理模式，改變傳統管理模式中存在的被動(dòng)管理問(wèn)題，提高管理人員的工作主動(dòng)性，細化管理方法，推動(dòng)實(shí)驗中心得到進(jìn)一步的發(fā)展和提高。

5S管理在其中通過(guò)五常項目對學(xué)生、管理人員的日常行為進(jìn)行規劃，這種規范化、制度化以及日?；囊?，會(huì )在無(wú)形之中，培養學(xué)生以及管理人員的行為習慣，提高主觀(guān)能動(dòng)性，最終創(chuàng )造出井然有序、舒適的實(shí)訓環(huán)境。5S管理的應用成功推動(dòng)了實(shí)訓整體工作質(zhì)量以及工作效率的提升。

4、教學(xué)資源利用合理化

將5S管理和教學(xué)資源利用進(jìn)行有效結合，能夠保證設備得到管理，即使在實(shí)訓空窗期間，實(shí)驗設備、實(shí)訓中心環(huán)境，也能得到了持續的維持，實(shí)驗設備效益增加，教學(xué)資源也得到了充分的利用。

5S管理理念和方法的引入，從根本上提高了實(shí)踐教學(xué)的水平，推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)效率的提高，推動(dòng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的升級。旅游管理實(shí)訓中心是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生在實(shí)習和學(xué)習過(guò)程中必不可少的基地，5S管理的引入，為國家培養旅游專(zhuān)業(yè)的人才，打下了良好的基礎。